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炸薯片怎么做才又香又脆

做法 薯片

薯片怎么做?薯片是男女老少都喜欢吃的一种零食,它的主要原材料是土豆,制作简单,接下来我们就一起来看看制作薯片的方法;

首先要准备适量的土豆,削去表皮,清洗干净后切成均匀的薄片;

切好的土豆片用清水泡一下,即可以防止土豆片变黑,也可以去掉一部分淀粉,降低薯片的热量;

之后将泡好的土豆片捞出沥干水分,或者用厨房用纸擦去表面的水分,这样可以让土豆片更快的熟透,也避免炸油;

最后根据自己的喜好,加入辣椒面和孜然面或者其他调料,用手将土豆和调料抓匀,使土豆更好的入味;

准备工作都做好以后,可以按下面不同的方法完成制作;

首先可以使用烤箱,将土豆片放入烤盘摆好,烤箱提前预热10分钟后放入土豆片,160度烤10分钟后取出,烤薯片就做好了;

其次可以使用微波炉,把土豆片均匀放在微波炉专用的小蒸笼上,放进微波炉高火烤3分钟后取出,将薯片依次翻面后再烤3分钟,烤薯片就做好了;

最后是经典的油炸法,锅里先倒进适量的油,油温六成热时放入土豆片,用小火慢炸,炸至薯片呈金黄色后捞起沥干油,炸薯片就做好了。

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