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薤与葱的区别

区别

薤和葱的区别,薤读xiè,也是蔬菜的一种,很多人把薤和葱分不清楚,下面我们就一起来看看薤和葱的区别;首先,薤和葱最明显的区别是形状不同,薤要比葱看起来更加的健壮,整体看起来比葱粗,虽然它们的叶子都是细长中空,但是薤的断面为三角形,而葱的断面为圆形;

其次,薤和葱仔细看起来颜色也不同,薤要比葱的颜色更深,看起来比较老,葱的叶子则看起来比较嫩,薤一般用来做配菜,而葱用来做配料,不仅是点缀,也是为了提升菜的味道;

另外,他们的气味也不相同,薤的味道跟洋葱有点像,而葱的香味比薤的更加浓;

薤和葱的功效也不一样,薤具有健脾开胃、止泻散痛等功能,而葱则有驱逐寒冷,解毒杀虫,能够治疗风寒感冒,头痛发热的功能;

薤又叫藠头,大家主要吃它的根部,叶子基本上不吃,而葱不但可以吃根部,叶子更是一种日常菜品中不可或缺的配料。

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