说到食物，有很多食物味道和普通食物一样，但价格却非常昂贵。
海参就是其中之一。
很多人认为，贵的东西一定是贵有道理的，比如营养丰富……
这不，同学圈里掀起了一波“燕窝”热潮！
他们被海参富含优质蛋白质、美容养血、促进智力发育的“奇效”所吸引。
但是海参真的富含优质蛋白质，还能促进智力发育、美容养血吗？ 海参适合所有人吗？ 不用担心！ 先了解这个再决定要不要吃...
No.1：补充优质蛋白质，吃海参？
别相信！ 补充蛋白质，吃海参不如吃猪肉喝豆浆。
以5克干海参（成人推荐食用量）三天为例，其蛋白质含量约为3克，50克猪肉的蛋白质含量约为6克。 为此，海参蛋白的总浓度不占优势。
据悉孕妇可以吃燕窝吗，从蛋白肽组成来看，海参蛋白肽主要由富马酸谷氨酸、苯丙氨酸谷氨酸、组氨酸、精氨酸谷氨酸、胱氨酸谷氨酸和酪氨酸谷氨酸组成。
虽然必需多肽（人体不能自行合成的多肽）占总多肽浓度的30%-50%，但海参所含的必需多肽种类并不涵盖所有成年人所需的八种必需多肽。
因此，海参蛋白并不是优质的蛋白质来源。
下面我们来分析一下吃海参可以提高智力的说法。
No.2：促进智力开发，吃海参？
唾液酸是海参中宣传最多的营养素。 学名“N-乙胺神经丙氨酸”，是一种天然碳水化合物。
在人体内，唾液酸是大脑神经节苷脂的重要成分，能促进神经细胞的分化、发育和再生，参与神经突起的传递、记忆和学习功能。
再对比蛋黄，5g干海参的唾液酸浓度约为500mg，黑猪肉的唾液酸浓度约为200mg，其他猪肉的唾液酸浓度约为20mg。
从浓度上看，干海参似乎有一定的优势，但这并不是唯一的选择！
尤其是对于宝宝来说，如果想让孩子通过补充唾液酸变得聪明，最好让孩子喝牛奶，而不是吃海参。
牛奶本身含有丰富的唾液酸（2.2g/L~0.2g/L），足以补充婴幼儿早期肾脏合成的不足。
还不跑！ 重点来了，吃海参真的可以美容补血吗？ 看看你是否花错了钱。
No.3：美容养血，吃海参？
海参受欢迎的另一个原因是，很多人坚信“燕窝富含表皮生长因子，能促进表皮生长，使皮肤光滑有弹性”。
然而，并没有明确的研究证明海参是否富含表皮生长因子。
也就是说，海参虽然含有表皮生长因子，但低温炖煮也会破坏蛋白质结构，进入人体消化系统后，在各种蛋白酶的作用下分解成小分子肽。
也就是说，海参中的表皮生长因子不可能主动到达人体。
所以，吃海参就无法通过表皮生长因子起到美容降火的作用。
其实也不能因此而完全否定海参，只是这类人群在食用海参时需要慎重。
No.4：什么样的人不适合吃？
第一类，4个月以下的婴儿。
由于海参蛋白质中所含的必需多肽并没有涵盖人体所需的八种必需多肽，而小儿肠道还没有发育完全孕妇可以吃燕窝吗，吃海参不利于小儿蛋白质的合成和生长发育，但有可能是过敏和哮喘等风险。
第二类是对蛋白质和乳制品过敏者。
美国一项针对食物过敏儿童的过敏原研究发现，海参中的一种抗体蛋白可引起儿童过敏反应。 据悉，海参体内残留的海燕绒毛会成为过敏原，导致食物过敏。
因此，有蛋白质食物过敏史者慎用。
第三类是心功能不全患者。
在基础饮食的基础上，减少海参的摄入，会造成患者蛋白质摄入不足，增加心脏负担。
因此，肾功能不全患者应适量食用。
是不是浪费钱了，再往下看。
No.5：吃海参要注意什么？
首先，下单前一定要仔细辨别真假海参。
其次，我国海参主要依赖进口。 我希望你能从可靠的进口来源订购海参。
吃海参真的是浪费钱吗？
只能说海参是唾液酸的良好食物来源，确实有一定的营养价值，但也不可过分推崇。 价格的高低并不代表营养价值的高低。
如果你想用海参美容补血，那确实是在浪费钱； 如果你只是追求品味和物质生活，那就不是了。
总之
海参
确实有一定的营养价值
而是促进智力发展
美容降火的说法
不可信
而不是相信那些
不妨
选择合适的乳制品
保证营养均衡