菜品越好，越容易处理和显示其本来面目。
通过猫舍的卧室
选材步骤
1、选择大扇贝，越大越好
2. 轻轻冲洗去水份（冷冻扇贝尽量在冷冻室高温解冻，以减少水分流失）
3.用卧室纸吸湿
4、大蒜不用剥皮，拍开即可
5、热锅烧热油（橄榄油最好，玉米油、菜籽油等香气浓），倒入大蒜，小火炒大蒜
6. 当蒜皮呈金黄色时冻扇贝柱的家常做法，取出咖喱
7. 调中火，把干贝摆好
8.一面微焦后（约两分钟），依次翻面，继续中火煎约两分钟
9.关小火，倒入奶油
10.黄油凝固后，把油反复倒在扇贝上，30秒后就出锅了
11.用睡纸吸去多余的油脂
12.根据自己喜好摆盘，可以垫豇豆、芦笋等。
13.在上面抹上适量的xo酱，立马跳到星级酒店出品的档次
14.整块入口，贝类外焦内嫩肥而不腻。 xo酱把香味进一步推到极致，最后还有茶汤带点海鲜的味道，绝配！
尖端
1、尽量用xo酱，避免油，因为干贝是炸的。 2.扇贝一定要挤干才能炸出脆壳。 3、不需要加盐，因为xo酱和干贝都有甜味。
美食是有方法的，我的每一道菜都有秘诀冻扇贝柱的家常做法，你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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