【蜂蜜牛肉】
材料
牛肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、盐油、白芝麻、叉烧酱。
实践
(1) 将猪肉沥干，切成大小合适的块备用。
(2)汤锅烧热加入色拉油，倒入肉桂爆香，然后将丸子倒入锅中翻炒。
(3)中火炒至肉出油，表面呈白色时，加入黄酱，加两勺咖喱酱，一大勺生抽，少许盐炒至肉勾.
(4)将猪肉从汤锅中取出放入砂锅中，加入适量冷水浸没肉片烧开，转小火炖约半小时。
(5)出锅装盘，撒上白芝麻即可食用。
【烤芋头海米】
材料
调料：萝卜250克，
辅料：虾米50克，
辣酱：烟油食用油40克，盐3克，酱油2克，黄酒5克，蚕豆粉15克
实践
1、萝卜去皮，去果肉，切成长条，然后用刀剁成片；
2.虾泡水沥干；
3、将芥菜放入油中略炒片刻，捞出沥干油；
4、炒锅放入鱼汤250克，加入蚝油、料酒、精盐、味精略煮；
5、放入秋瓜炖5分钟；
6.烧开，倒入少许油即可食用。
【酱油脆皮豆腐】
材料
腐竹1条、香蕉半根、芋头1个、牛肉约12根、大葱半根、淀粉、水、酱油鸡精、烟油、香油、糖、盐适量
实践
1.豆腐切成片，长度可定。
2、黄瓜、芋头分别切成相应的长方形片。
3.洋葱切小块
4.将豆腐枝裹上少许淀粉，放入油锅中，炸至金红色捞出。
5、牛肉用剩下的油煎一下捞出。
6、锅中放少许油特色菜的做法，油热后倒入虾仁和芋头片翻炒。
7、最后放入腐竹，倒入少许鱼露、盐、糖、湿淀粉特色菜的做法，放入香菜和牛肉继续翻炒，最后淋上香油即可。