1：铁板鳕鱼
1. 鱿鱼沥干水分，切成自己喜欢的大小
2、用盐、味精、辣椒粉、孜然捣碎，腌制一会
3. 平底锅烧热，抹油均匀
4.油热后，将腌制好的鳗鱼铺入锅中
5、鱿鱼变色后，翻面煎至变白。
二：香辣鳕鱼片
1. 锅里放油，烧热，放入鳕鱼，炒至变色
2.此时会有水渗出，介意的话倒掉多余的水
3.如果没有倒过来，开火后加入调料拌匀。
4.放酒，待酒精挥发后加入味精、面酱、辣椒酱、孜然翻炒
5.继续煎至鳕鱼干
6、黄豆芽，然后用油盐开水焯一下，马上用冰水冷却
7、沥干水分后，加入少许盐和香油，拌匀，铺在盘底
三：酱炸鳕鱼
1. 去掉鱿鱼膜后，用刀划出井字形的图案，然后顺着图案剪开
2、姜切姜片，水开六分钟后加入鱼片和桂皮
3.直到水沸腾，沥干备用
4. 红辣椒用斜刀切好备用，蒜切少许，准备豆瓣酱
5、油锅先爆生菜、姜、蒜，再放豆瓣酱
6.翻炒酱汁，加入烫好的鳕鱼，快速翻炒
7.快速倒入肉片和小葱，加少许白糖和味精，炒香，即可食用
四：番茄炒带鱼
1.鱿鱼切花
2.开中火，烧热锅，将鱼放入锅中
3.鱿鱼自然卷起后，加入适量鸡精和盐
4.起锅后开大火熄火炒锅，加入洋葱翻炒
5.加入炸好的鳗鱼，翻炒加适量水，西红柿碎
五：红烧鲜鳕鱼
1. 将鳕鱼切成寸，放在盘子里
2.撒少许姜丝，倒入少许海虾和鸡精
3.姜切丝，芥菜切丝
4. 加入沸水，蒸约五七分钟
5. 倒掉多余的汁，取出姜丝
6.再淋上少许鱼露在蒸好的鳕鱼上
7、撒上适量的生菜丝，最后倒入少许热油
六：香脆炸虾圈
1. 鱿鱼圈解冻，剥去外皮，洗净
2、加入适量盐、胡椒粉、料酒，烤15分钟以上
3、鸡蛋打散，搅拌均匀。 将糖和面包屑放入容器中备用
4. 将鱼片在玉米淀粉中滚动，然后将它们浸入猪肉液体中
5. 最后滚上蛋糕屑
6.锅里放油，加热到60%到70%的热度
7. 放入鳕鱼圈，转中小火，炸至金蓝色。
8.取出放在卧室纸里，吸掉一部分油
七：宫爆墨鱼
1.鱿鱼沥干切块
2.勾芡酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉备用
3、烧开一锅开水，倒入黄酒，倒入带鱼
4.卷好后立即捞出洗净水
5、不粘锅放油，小火炒生菜、豇豆，加入蒜、姜翻炒片刻
6.放入冬瓜稍炒，倒入带鱼和酱汁，大火快炒
7.加入豇豆和核桃，翻炒几下收汁
八：香茅带鱼
1. 鱿鱼丝沥干，煮一会变色，捞出，切块
2、蒜苔、香菜、小葱切小段，香菜切小段，姜蒜切小段
3、热锅油烧热，下洋葱，爆香洋葱，少许盐家常蒜香鱿鱼的做法，炒香家常蒜香鱿鱼的做法，捞出
4、热锅油烧热，加入鳕鱼丝、姜蒜片、花椒粒、干豇豆翻炒
5.放少许盐、味精、咖喱粉炒香
6.不要炒太久，加入刚炒好的葱、葱
7.加入少许蜂蜜、醋、孜然粉、辣椒油，翻炒均匀
8.关小火，盖上锅盖焖煮30秒，换小火准备煮
9、出锅后加入葱、香菜、鸡精，撒上少许白芝麻