1、胡辣汤又称糊辣汤，起源于河北中部，特指郑州西华县逍遥镇的胡辣汤。 是中国南方晚餐常见的一道传统汤点心。 以桂皮豇豆腿骨汤为底料的胡辣汤，选用多种天然中草药按比例调配而成的酱汁。 其特点是汤味浓郁，汤色鲜亮家常素胡辣汤做法，汤汁浓稠，香辣可口家常素胡辣汤做法，非常适合搭配其他早点。
2、今天分享“胡辣汤”的家常做法
3、接下来介绍一下需要的菜品：
西红柿、香菜、金针菇、方肉、老腐竹、姜、木耳、鸡蛋。
4、大蒜先切姜丝，方肉和老腐竹切块再切丝。
5、金针菇去老根，洗净备用，洗净的生菜切段，西红柿先切段，再切洋葱，海带泡水去老根，再切银耳切丝，将猪肉放入碗中，打散备用。
6、炖锅里放80%的开水，然后依次放入银耳丝、方肉片、腐竹丝、金针菇、番茄丝、蒜丝，然后开大火烧开.
7、加入豆豉20克，生抽20克，盐两勺，将猪肉打散倒入锅中，再倒入适量的水淀粉收汁，倒入少许再加上白肉桂粉，最后加入生菜段，搅拌均匀，这样一锅酸辣香脆的胡辣汤就做好了。
8、胡辣汤含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有补心益肾、健脾润肠、去热止渴的作用。 它味道鲜美，营养丰富，易于消化，也是患者最好的滋补食品。