如何选择鸡胸肉
很多同学在菜市场买鸡胸肉的时候鸡胸脯肉的做法，往往无所适从。 有的看着颜色暗红，怕染色。 有的看着嫩滑的口感，生怕加了什么物理物质。 那么如何选择鸡胸肉呢？
如何选择鸡胸肉
1、新鲜的鸡胸肉紧实，略有弹性，陈旧的鸡胸肉摸起来柔软无弹性，甚至留下明显的右手痕迹。
2. 新鲜鸡胸肉呈粉紫色，有光泽。
因此鸡胸脯肉的做法，购买鸡胸肉时，应选择口感紧实、稍有弹性、有白色粉末、有光泽的。 购买时一定要注意！
如何选择鸡胸肉二
新鲜的鸡胸肉紧实，略带弹性，陈旧的鸡胸肉摸起来柔软无弹性，甚至留下明显的拇指痕迹。 据悉，新鲜的鸡胸肉是干净的粉紫色，有光泽。
使用鸡阴肉的疗效
性平，性温、甘，入脾胃经；
具有温中清热、补虚益精、健脾胃、活血脉、强筋壮阳之功效；
对疳积恶寒、头晕头痛、乏力乏力、月经不调、产后乳汁流失、贫血食少、口渴水肿、小便频数、遗精、耳聋头痛等有很好的食疗作用。
鸡肉的保存方法
因为鸡胸肉水分多，容易发霉，最好三天内吃新鲜的鸡胸肉。 如需长期存放，可将鸡胸肉去骨膜，擦去表面水分，放在室外冷藏室保存。