众所周知，素菜对于减肥是非常有好处的，所以很多人都特别喜欢煮蔬菜汤来食用。其实并不是所有的蔬菜汤都有减肥的效果。那么有减肥功效的素食汤品有哪些呢？大多数人对此不是很清楚。其实在生活中，减肥的素汤有四种。减肥第一道素汤是海带豆芽汤。
1.紫菜豆芽汤
原料：海带、黄豆芽、香菇、花椒
做法：准备好所有材料，将海带放入沸水中煮2分钟，待凉备用。炒锅倒入油，将小葱、姜炒香，倒入所有洗净的材料翻炒片刻，熄火。将炒好的材料倒入汤锅中，加适量水煮15分钟冬瓜汤的做法大全，然后加入盐和高汤精，最后倒入香油，烧开关火。
2. 胡萝卜汤
原料：胡萝卜、鸡蛋、小葱、盐、胡椒粉
做法：将一根胡萝卜洗净，切丝待用，热锅，下油，将胡萝卜炒熟。胡萝卜炒好后，加入鸡汤，大火煮10分钟。鸡蛋打入锅中，加入盐和胡椒粉调味，关火，最后撒上葱花。
3.清爽白菜汤
材料：卷心菜、白萝卜、鲜香菇、白米饭、鲣鱼、味醂
做法：白菜去叶洗净切粗丝，香菇洗净切片，白萝卜洗净去皮切成约4厘米长的粗条，鲜香菇洗净切丝，白米放入砂布中袋子中央封条系好。将加工好的材料和水放入锅中煮沸。大火煮沸后，改中小火煮至白萝卜透明。然后加入卷心菜，煮约 1 分钟，直到变色。用鲣鱼和味淋调味，然后关火。取出装白米的袋子。
4. 虾米冬瓜汤
配料表：虾米、冬瓜、盐、胡椒粉、油
做法：海米洗净泡水，冬瓜洗净切成薄片。锅内放少许油，倒入冬瓜片翻炒冬瓜汤的做法大全，加入适量清水，水开后倒入泡发好的海米。汤煮熟后加入适量盐和胡椒粉，加少许香菜点缀。