韭菜鸡蛋馒头和大馒头的区别在于，它们不仅味道鲜美，而且对人体有益。我们都知道，大馒头里的肉其实对人体不好，比如脂肪过多，会引发很多疾病，所以很多人都喜欢吃馒头。其实我也建议大家多吃韭菜鸡蛋包。今天教大家做韭菜鸡蛋包。下面就一起来看看吧，希望大家能够好好学习。
配方方法：
1.将所有原材料放入容器中
2、揉成光滑的面糊（这个很重要，对小笼包的色香味很重要），这时候放一边，盖上保鲜袋
3、苋菜用碱水泡10分钟，捞出自来水洗净（这个是在和面之前泡的，省时间），这样苋菜就可以蒸熟了，颜色是绿色的
4. 将2个鸡蛋混合均匀。油烧开后，倒入蛋液，用筷子搅成碎屑状，取出，装在容器里备用，油多点更好，下面不用加点油。（这一步先把生鸡蛋煎熟再和面，这样可以节省冷却时间）
5.苋菜切碎，加入生鸡蛋拌匀
6、加盐拌匀韭菜炒鸡蛋的做法，因为之前苋菜被油裹的很均匀，此时加盐，不容易出水
7、将面糊分成大小一致的包子皮，尽量准确。一般我是分成35克韭菜炒鸡蛋的做法，一共分成11块。
8.取一个小面糊，摊开
9.用擀面杖擀圆
10.翻面后包上韭菜馅
11.包装外观
12、锅置温水上，（笼屉抹油，馒头底部蘸小麦粉去胶）静置20分钟，再转小火蒸20分钟。
做意大利面的话，少量的盐和糖有利于发酵。2.我的酵母是荷兰燕牌的，所以这天醒的很快。我包的时候，它已经在发酵了。3、这次的馒头没有用脂肪粉，也没有二次发酵，但是效果很好。4、少放食用油，可以使包子更有光泽。5.算了，和面10分钟，包5分钟，醒20分钟，蒸20分钟，不到一个小时就这么快了
相信大家都已经学会了韭菜鸡蛋馒头的做法了。其实制作起来非常简单，就是大家在制作的时候要多加小心谨慎，不要大意。如果你喜欢吃，你可以经常做。这样一来，技术就非常熟练了，以后制作起来也非常容易。韭菜鸡蛋包子营养又好吃，要不要都学起来。