凉
皮 凉皮，
凉皮，滴面筋法 先准备面粉，一点一点加水，形成光滑的面团。 先准备面粉，一点一点加水，形成光滑的面团。然后把和解放在一边，醒来一个小时。 面条，放在一边，让一个小时。 面团准备好后，用水清洗，并记得将水放在面条上。 面团准备好后，用水清洗，并记得将水放在面条上。都剩下了 不要怕麻烦，一定要多洗，洗到水清澈为止。 是的。不要怕麻烦，一定要多洗，洗到水清澈为止。 将洗好的面筋在盘子里变薄，几分钟（将洗好的面筋在盘子里稀释，蒸15分钟（如果面条较长凉皮的做法，一定要蒸透）出锅后，切成小块放在一边。 出锅后切成小块，放在一边。 将清洁水放在一边，沉一会儿。 等到水分层消失后，将上面的清水沥干。 将清洁水放在一边，沉一会儿。 等到水分层消失，排干上面的水。 将深层部分留在下面。做一个凉爽的皮肤最重要的是这个。 将深层部分留在下面。做一个凉爽的皮肤最重要的是这个。从深水中取出白色液体，将其倒入扁平碟中蒸熟。大约三到五分钟。 白色液体，倒入平坦的底盘中，在平底锅上蒸。
大约三到五分钟。它已经准备好了。把盘底放在冷水中一会儿，这样你就可以把他弄出来了。 锅起来 .把盘底放在冷水中一会儿，这样你就可以把他弄出来了。 过一会儿，你会把这冷皮切碎，加入你刚刚做的面筋，还有黄瓜丝、鸡精，加入这个冷皮丝，加上你刚刚做的面筋，和黄瓜丝、盐、鸡精、醋、酱油等混合，就可以吃了。 酱油混合即可食用。酷皮肤练习 酷皮肤练习 - 清洗麸质 酷皮 凉皮肤 练习 1 - 揉面团 制作凉皮的第一步是揉面团。面粉可以用自制的标准面粉或强力面粉制成。 制作凉皮的第一步是揉面团。面粉可以用自制的标准面粉或强力面粉制成。 如何揉面团才能掌握软硬程度，掌握揉面团的技巧，才能掌握软硬程度？ 揉面团的技巧 轻松揉出软硬 如何揉面团才能把握软硬程度？掌握揉面团的艺术，您可以轻松揉面团，硬度和柔软度适中。 揉面团的方法是在锅中将面粉放大，正确的面团。我把面粉放大到盆里，加水，用筷子搅拌，直到面粉结块，然后用手揉成柔软而坚硬的面团。 将种子搅拌成絮状，直到面粉结块，然后用手揉成柔软而坚硬的面团。反复揉捏，使面团光滑有弹性。用湿布或保鲜膜盖住揉好的面团，静置 30 分钟。
使面团光滑有弹性。 分钟。 凉皮法2——把面筋面团洗干净，就可以开始洗面筋了。如何制作麸质？面筋和制作面团的方法很好发酵，你可以开始清洗面筋了。如何制作麸质？面筋的方法和在河南牛肉酱辣汤里洗面筋是一样的，需要一点耐心。 同样，河南牛肉酱麻辣汤洗面筋的方式一样，需要一点耐心。 将面团浸入水中并不断揉捏，面粉会从面团中渗出。 将面团浸入水中并不断揉捏，面粉会从面团中渗出。当感觉面粉水饱和时，将盆里的面粉水倒入另一个大盆中，然后加一些水，当面粉水饱和时，将盆中的面粉水倒入另一个大盆中，然后取一些水，继续揉面团。当面粉被水饱和时，换水（洗过的面粉水应保存，面团应揉捏。面粉饱和后，换水（洗净的面粉水要保存，是蒸冷皮的主要原料）。重复此操作，直到面团中的所有面粉都被洗掉，主要成分）。如此反复，热气腾腾的凉皮的主要原料）。重复此操作，直到面团中的所有面粉都被洗掉，水不再浑浊，面团变成面筋，在手中有弹性，不会松动，面筋被洗掉。 再次浑浊，面团变成面筋，在手上有弹性，不会松动，面筋被洗净。将
洗净的面粉水放在一边沉淀。洗净的面筋煮熟后，取出沥干水分，将洗净的面粉水放在一边沉淀。洗净的面筋煮熟后，取出沥干水分，切成小块待用。 切成小块放在一边。 凉皮的做法 3-蒸冷皮的做法 3-蒸凉皮一洗面筋洗面粉水放在一边 粉水放在一边约15-分钟，洗面筋洗面粉水放在一边沉淀约15-20分钟，面粉水分为两层水和面粉糊。慢慢倒出上层水，放两层水和面粉面糊。慢慢倒出顶层的水，剩下的面粉糊是凉皮的主要成分。 制作凉皮的主要原料。 凉皮法4-蒸凉皮冷皮法4-蒸凉皮b取耐热平底盘（烤披萨的披萨盘也可以），底底均匀的耐热平底披萨盘也可以），取耐热平底盘（如烤披萨的披萨盘）， 并在盘子底部均匀刷油（以防止面团粘连）。 ） 。将面粉面糊搅拌均匀，然后将适量的面糊倒入圆盘中。 充分搅拌面糊后，刷油（以防止面团粘连）。将面粉面糊搅拌均匀后，将适量的面糊倒入圆盘中。 面糊必须均匀涂抹，否则蒸熟的冷皮会又薄又厚。 面糊必须均匀涂抹，否则蒸熟的冷皮会又薄又厚。
注意：去除每个凉爽的皮肤后，需要将油刷到盘子底部，然后倒入新的面糊以防止粘连。 防堵塞。 凉皮的准备 5-蒸凉皮 冷皮的准备 5-蒸凉皮 c 装有半锅以上水的大蒸笼，烧开后，将圆盘放入锅中，保持高火，盖上锅盖，取装有一半以上锅水的大蒸锅，烧开后将圆盘放入锅中， 保持高火，盖上锅盖，分钟。当面团凝固并煮熟时，可以将其从锅中取出。此外，取一盆冷水，彻底煮熟并蒸约5分钟。当面团凝固并煮熟后，可以将其从锅中取出。并取一盆凉水冷却皮肤。将锅放入冷水中，温度降低后冷却皮肤。将锅放入凉水中，当温度降低时，可以小心地剥去凉皮。 剥开它。 将凉皮折叠，切成约一指宽的长条，盘子备用。 将凉皮折叠，切成约一指宽的长条，盘子备用。 注意：凉皮是一一蒸熟的，需要耐心。 注意：凉皮是一一蒸熟的，需要耐心。可以准备两个平 交流蒸、盘、交替蒸，可以提高效率 凉肤的做法 6-凉皮调味料的生产方法 凉肤的做法 6-清凉皮调味料的生产方法 凉皮是否美味 冷皮的调味很重要 冷皮调味的做法非常重要。
讲究。 清凉的皮肤是否美味，冷皮肤的调味非常重要。冷皮调味的方法很精致。酱汁包括大蒜汁、醋酱和芝麻酱，以及黄瓜丝和绿豆芽的菜肴。 包括大蒜汁、醋酱和芝麻酱，这道菜有黄瓜丝和绿豆芽。 如何制作清凉的皮肤调味料 1.大蒜去皮，压成蒜泥，放入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀; 大蒜去皮，压成蒜泥，放入碗中，加水和盐适量，搅拌均匀; 将芝麻酱涂上水，用少许盐调味; 2、香膏用水煮沸，加少许盐调味; 醋也要用水稀释，如果直接使用，酸性太强; 3、醋也要用水稀释，直接用则酸性过强; 黄瓜洗净，切条; 4、黄瓜洗净切条; 将绿豆芽洗净，用沸水焯水。 5.绿豆芽洗净，用开水焯水。 凉皮的食谱 7 - 调味凉皮 一切都准备好了，你可以调整凉爽的皮肤 .将凉爽的皮肤切在盘子上，放上面筋，当一切准备就绪时，您可以调整凉爽的皮肤。切好面筋、黄瓜、绿豆芽放在盘子里凉皮的做法，再根据个人口味淋上蒜汁、醋酱和芝麻酱、瓜丝和绿豆芽，再根据个人口味淋上蒜汁、醋酱和芝麻酱。 你也可以放一些油和辣子。%dwP+iBV4o H#atM（f zS1lEX7qK%cwP-iBV4nH#9tM （fyS1k EX7qJ% cvP-iBU4nG#9tM*fyR1kEX6q J$cvP -hBU3nG #9sM*eyR1kDX6pJ$cvO-hAU3 nGZ9sL *eyR0k DW6pJ$bvO） hAU3mGZ8sL*exR 0jDW6pI$buO） hAT3mFZ8sL&exQ0jDW5pI！bu O) gAT2mFZ8rL &dxQ0jCW5oI!buN) gzT2mFY8 rK&dxQ +jCV5o I!auN(gzT2lF Y7rK&dwQ+iCV 5oH!a uN(gzS2 lFY7rK%dwQ+ i CV4oH!atN(fz S2lEY 7qK%dwP +iBV4oH#atM ( fzS1lEX7qK%c wP-iB V4nH#9t M(fyS1kEX7qJ%cvP-iBU4nG# 9tM*f yR1kEX6 qJ$cvP-hBU3nG#9sM*eyR1kD X6pJ$cvO-hAU 3nGZ9sL*eyR0kDW6pJ$bvO) h AU3mG Z8sL*ex R0jDW6pI$buO) hAT3mFZ8sL& exQ0jDW5pI!b uO) gAT 2mFZ8rL&dxQ0jCW5o I! buN)gzT2mF Y8rK&dxQ+jCW5oI!auN） gzT2 lFY8rK &dwQ+j CV5oH！auN（gzS2lFY7rK%dwQ +iCV4o H！ atN（ fzS2lEY7qK%dwP+iBV4oH#at M（fzS1lEX7qK %cwP-iBV4nH# 9tM（fyS1kEX7 qJ%cvP-iBU4n G #9tM*fyR1kE X 6qJ$cvP-hBU 3nG#9sM *eyR1 kDX6pJ$cvO-h A U3nGZ9sL*ey R0kDW6p J$bvO ） hAU3mGZ8sL* exR0jDW6pI$b uO） hAT3mFZ8s L&exQ0jDW5pI！ buO） gAT3mFZ 8rL&exQ 0jCW5 pI！buN） gAT2mFY8rL&dxQ+jC W5oI！au N） gzT 2lFY8rK&dwQ+jCV5oH！auN（g zS2lFY7rK%dw Q+iCV4oH！atN（fzS2lEY7qK% dwP+iBV 4oH#a tM（fzS1lEX7q K%cwP-iBV4nH #9tM（f yS1kEX 7qJ%cvP-iBU4nG#9tM*fyR1k EX6qJ$cvP-hBU3nG#9sM*ey R1kDX6pJ$cvO -hAU3nGZ 9sL* eyR0kDW6pJ$b v O） hAU3mGZ8s L*exR0jDW6pI $bvO） hAT3mGZ 8sL&exR0jDW5 pI$buO）gAT3m FZ8rL&exQ0jC W5pI！ buN） gAT 2mFY8rL&dxQ+ jCW5oI！auN） g zT2lFY8rK&dw Q+jCV5o H！auN （gzS2lFY7rK% d wQ+iCV4oH！a tN（fzS2lEY7q K%dwP+iBV4oH # atM（fzS1lEX 7qK%cwP -iBV4 nH#9tM（fyS1k EX 7qJ%cvP-iB U4nG #9tM *fyR 1kEX6qJ$cvP- h BU3nG#9sM*e yR1kDX6p J$cv O-hAU3nGZ9sM * eyR0kDX6pJ$ bvO-hAU 3mGZ9 sL*exR0kDW6p I$bvO） hAT3mG Z8sL&ex R0jDW 5pI$buO） gAT3 m FZ8rL&exQ0j CW5pI！buN） gA T2mFY8rL&dxQ +jCW5oI！auN） gzT2lFY 8rK&d wQ+jCV5oH！au N （gzS2 lFY7rK%dwQ+iC V4oH ！！au N （gzS2 lFY7rK%dwQ+iC V4oH ！） atN（fzS2lEY 7q K%dwP+iBV4 oH#atM（f zS1l EX7qK%cwP-iB V4 nH#9tM（fyS 1kEX7qJ% cvP- iBU4nG#9tM*f yR1kEX6qJ$cv P-hBU4nG# 9sM * fyR1kDX6qJ$ cvO -hBU3nGZ9 sM*eyR0kD X6p J$bvO-hAU3mGZ9sL *exR0kD W6pI$bvO） hAT3mGZ8sL&exR0 jDW5pI$buO） g AT3mFZ8rL&exQ0jCW5pI！ buN ） gAT2mFY8rL& dxQ+jCW5oI！auN） gzT2lFY8r K&dwQ +jCV5oH ！auN（gzS2lFY7rK%dwQ+iCV4 oH！atN（fzS2l EY7qK%dwP+iB V4oH#atM（fzS 1lEX7qK%cwP- iBV4nH#9tM（fyS1lEX7qJ%cw P-iBU 4nH #9tM *fyS1kEX6qJ%cvP-hBU4nG#9 sM*fy R1kDX6q J$cvO-hBU3nGZ9sM*eyR0kDX 6pJ$bv O-hAU3 mGZ9sL*exR0kDW6pI$bvO） hA T3mGZ8sL&exR 0jDW5pI$buO） gAT3mFZ8rL&e xQ0jCW 5pI！bu N） gAT2mFY8rL&dxQ+jCW5oI！auN） gzT2lFY8 rK&dwQ+jCV5oH！auN（gzS2lF Y7rK%d wQ+iCV 4oH！atN（fzS2lEY7qK%dwP+i BV4oH#atN（fz S1lEY7 qK%cwP+iBV4nH#atM （fyS1lE X7qJ% cwP-iBU4nH#9 tM*fyS1kEX6q J%cvP- hBU4nG #9sM* fyR1kDX6qJ$cvO-hBU3 nGZ9sM *eyR0k DX6pJ$bvO-hAU3mGZ9sL*exR 0kDW6p I$bvO） hAT3mGZ8sL&exR0jDW5pI$bu O） gAT3mFZ8rL &exQ0jCW5pI！ buN） gAT2mFY8 rL&dxQ+ jCW5o I！auN） gzT2lF Y 8rK&dwQ+jCV 5oH！auN （gzS2 lFY7rK&dwQ+i C V5oH！atN（gz S2lEY7rK%dwP +iCV4oH#atN（ f zS1lEY7qK%c wP+iBV 4nH#at M（fyS1lEX7qJ%cwP-iBU4nH# 9tM*fy S1kEX6 qJ%cvP-hBU4nG#9sM*fyR1kD X6qJ$cv O-hBU 3nGZ9sM* eyR0kDX6pJ$bvO-h AU3mGZ9sL*ex R0kDW6pI$bvO） hAT3mGZ8sL& exR0jDW 5pI$b uO） gAT3mFZ8r L &exQ0jCW5pI ！buN） gAT2mFY8rL&dxQ+jC% dw P+iCV4oH#a tN（fzS1lEY7q K%cwP+iBV4nH #a tM（ fyS1lEX 7qJ%cwP -iBU4 nH#9tM*fyS1k EX6qJ%cvP-hB U4nG#9sM*fyR 1kDX6qJ$cvO- hBU3nGZ9sM*e yR0kDX6pJ$cv O-hAU3nGZ9sL * eyR0kDW6pJ$ bvO） hAU 3mGZ8 sL*exR0jDW6p I$buO） hAT3mF Z8sL&ex Q0jDW 5pI！buO） gAT2 m FZ8rL&dxQ0j CW5oI！buN） gz T2mFY8rK&dxQ + jCV5oI！auN（ gzT2lFY7rK&d wQ+iCV5oH！at N （gzS2lEY7rK %dwP+iC V4oH# atN（fzS1lEY7 q K%cwP+iBV4n H#atM（fy S1lE X7qJ%cwP-iBU 4 nH#9tM*fyS1 kEX6qJ% cvP-h BU4nG#9sM*fy R 1kEX6qJ$cvP -hBU3nG# 9sM* eyR1kDX6pJ$c vO -hAU3nGZ9s L*eyR0k DW6pJ $bvO） hAU3mGZ 8sL*ex R0jDW6pI$buO）hAT3 mFZ8sL&exQ0j DW 5pI！buO） gA T2mFZ8rL &dxQ0jCW5oI！buN） gzT2mFY8rK&d xQ+jCV5o I！！ au N（gzT2lFY7rK &dw Q+iCV5oH！ atN（gzS2lEY7 rK%dwP+iCV4o H#a tN（fzS1lE Y7qK%cwP+ iBV 4nH#atM（fyS1 lEX 7qJ%cwP-i BV4nH#9tM （fy S1kEX7qJ%cvP -iBU4nG #9tM* fyR1kEX6qJ$c vP-hBU3nG#9sM *eyR1kD X6pJ$cvO-hA U 3nGZ9sL*eyR0 kDW6pJ$bvO） h AU3mGZ8sL*ex R0jDW6pI$buO ） hAT3mFZ8sL& exQ0jDW5pI！b uO） gAT2mFZ8r L&dxQ 0jCW5oI ！buN） gzT2mF Y 8rK&dxQ+jCV5 oI！非盟N(gzT2l FY7rK&dwQ+iCV5oH!atN(gzS 2lEY7rK%dwP+ iCV4oH#atN(fzS1lEY7qK%dw P+iBV 4oH#atM (fzS1lEX7qK%cwP-iBV4nO-h AU3nG Z9sL*ey R0kDW6pJ$bvO) hAU3mGZ8sL* exR0jDW6pI$b uO) hAT3mFZ8sL&exQ0jDW5pI !buO)gAT3mFZ 8rL&exQ0jCW5pI! buN) gAT2m FY8rL &dxQ+jC W5oI!auN) gzT2lFY8rK&dwQ+ jCV5oH !auN(g zS2lFY7rK%dwQ+iCV4oH!atN (fzS2lEY7qK% dwP+iBV4oH#atM(fzS1lEX7q K%cwP -iBV4nH #9tM(f yS1kEX 7qJ%cvP-iBU 4nG #9tM *fyR1 kEX6qJ$cvP-h B U3nG#9sM*ey R1kDX6p J$cvO -hAU3nGZ9sL*eyR0kDW6pJ$b vO） hAU 3mGZ8s L*exR0jDW6pI$bvO） hAT3mGZ 8sL&ex R0jDW5 pI$buO） gAT3mFZ8rL&exQ0jC W5pI！buN） gAT 2mFY8rL&dxQ+jCW5oI！auN） g zT2lFY 8rK&dw Q+jCV5oH！auN（gzS2lFY7rK% dwQ+iC V4oH！a tN（fzS2lEY7qK%dwP+iBV4oH #atM（fzS1lEX 7qK%cwP-iBV4nH#9tM（fyS1k EX7qJ% cvP-iB U4nG#9tM*fyR1kEX6qJ$cvP- hBU3nG# 9sM*e yR1kDX6pJ$cv O -hAU3nGZ9sM *eyR0kD X6pJ$ bvO-hAU3mGZ9 sL*exR0kDW6p I$bvO） h AT3mG Z8sL&exR0jDW 5pI$buO） gAT3 mFZ8rL& exQ0j CW5pI！buN） gA T 2mFY8rL&dxQ +jCW5o I！！ auN） gzT2lFY8rK & dw Q+jCV5oH！a uN（gzSatM（fy S1lEX7qJ%cwP - iBU4nH#9tM* fyS1kEX 6qJ%c vP-hBU4nG#9s M *fyR1kD...