担担面在我国福建属于比较知名的美食，历史非常悠久。 在川陕地区很受欢迎，在我国也是非常有名的小吃。 而且担担面的做法比较简单。 我们可以改善我们的家庭生活，尝试自己做担担面，也可以做出非常美味的食物。
做担担面并不难，一定要买现成的面。 我们可以买一些专门做寿司的拉面或者担担面，比较香，也很好吃。 最重要的是造型嘛，好看，所以一定要计划点担担面。
煮点鱼汤，放几条桂皮，加黄酒、葱姜去腥提香，坐开后撇去浮沫关火烧开，微开，千万不要开大，这样汤会更清。 酱汁剁几刀，芥菜剁细，准备芥菜和汤，锅里60%的油烧热汤，中小火干到吐出卤汁即可。 然后加入葱姜末、虾仁、芥菜，米饭少加一点。 多煎几下，盛入碗中待用。 你可以再闻一次，真的，再闻一次。
调卤汁，简单，醋担担面的做法，味精，卤汁，香菜粉，OK，醋和味精看个人口味，这个面主要是咸鲜辣，然后微酸，按自己的方法做。 生菜焯一下，我用的是芥菜，山东好像一般用豆尖。 汤面和拉面在锅里煮，取一个碗在里面放一点鱼汤担担面的做法，大约是碗的三分之一，然后根据自己的需要加入调好的小米辣酱，这时候的时候面条做好了，直接放到这个碗里，然后快速的放上炒好的红辣椒肉泥，还有蔬菜，最后撒上少许熟芝麻和芹菜。
担担面的做法我们早就知道了。 而且，做担担面的时候，最重要的就是肉腥味的作用。 没有这个我们就做不出担担面了。 建议炒馅的时候，一定要炒干炒香，然后放在被子里调理，这样最好吃，大家一定要懂。