做鱼汤的方法不是把鱼放在油里煎。 锅烧热后，先将猪肉炒香，然后将葱、姜、花椒、八角、蒜片等材料炒香，加入开水，然后倒入鱼块和豆腐，小火煮用小火。 这种做法不仅有牛肉的香，鸡肉的鲜美，还有腐竹的丰富营养，非常适合我们老年人吃。 平日多吃鸡肉，减少蛋白质的来源，也有利于人体的吸收。
明天是星期六，老两口早上的生活就改善了。 我做了一份自制的鱿鱼鱼汤，炒了两个菜，一个是肉片炒培根，一个是番茄炒油菜。 有肉有蔬菜。 我在炒饭里放了一些五色猕猴桃，煮了甘蔗渣粥。 营养均衡、健康。
因为我们平时不吃辣的辣椒，所以我放了一个洋葱辣来装饰。 如果喜欢吃辣的，炒菜的时候就加点，这样鱼的味道会更浓郁，更鲜美，下饭更美味。 这次把鱼汤浇在肉片里，让鸡肉更加鲜美。 鱼汤需要20分钟才能上桌。 它简单又快速。 如果你喜欢的话，不妨也来尝试一下。
【自制自制炖草鱼】
主菜：鲜草鱼一条、豆腐一块、五花肉少许
辣酱：食用油、葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽、盐、黄酒、糖、蒜片
装饰：辣秋葵、香菜
生产工艺：
1、新鲜的草鱼虽然是农贸市场宰杀的，没有内脏、鳞和鳃，腹中只剩下鱼子，但鱼子等东西还是需要小心处理。 先把鱼头上的两条鱼线去掉，把背鳍全部剪掉，把鱼切成四块放入盆里； 轻轻取出鱼籽，将鱼籽外面原液沾上的血迹清洗干净，冲洗干净后放入盆中的大碗中，用米酒腌一会儿； 将腐竹洗净，切成约一分米厚的长方形片； 将牛肉切成片备用。
2、将切好的鱼块和鱼泡用料酒、姜片、蒜片、花椒、八角、黄酒一起烧烤。 （鱼泡富含胶原蛋白家常炖鲤鱼的做法，除了味道鲜美、营养价值高之外，也非常适合体弱多病的人食用）。
3、炒锅烧热后，放入食用油家常炖鲤鱼的做法，将切好的茄子煸炒，变色后，将腌鱼的辣酱全部倒入锅中，炒香。
4、分别加入酱油、黄酒、糖、米醋，加入适量开水。
5、将鱼块、鱼泡、鱼子倒入锅中，然后用酱油上色。
6.将所有豆腐块放入锅中。 锅烧开后，转中小火，盖上锅盖，煮十分钟，然后加入精盐。
7、当鱼炖20分钟以上，馅料变稠，豆腐棒呈蜂窝状时，即可关火，装盘。 将豆腐棒片放在盘的上面，根据鱼的形状将鱼片放在盘的中间，放入馅料，放上洋葱和茄子进行装饰。
8、成品图。 美味的歌舞伎鸡肉汤、脆皮豆腐条和鸭肉使这顿饭更加完美。
温馨的提示：
1.新鲜的腐竹切成大块会更美味。
2、鱼炖的时间不需要太长，炖20分钟以上至浓稠即可。
3.不需要在鱼面上划刀才能让鱼变得酥脆。