介绍广东的剁碎豇豆现在很有名。 四川家家户户夏天都会做“剁椒”。 这是一个大罐子。 这样便于存放。 因为广东人爱吃大蒜，冬天只有这样才能闻到新鲜豇豆的香味。 我也很喜欢。 从我做吃货开始，就没吃腻过。 它可以用作蔬菜。 作为炒菜的调料，也可以直接加入一些芋头条等喜爱的菜肴作为辣酱。 现在路过，每年还是买30斤红灯笼椒剁。 剁的很费劲，吃的时候很好吃！ 现在做30斤的蘑菇不是很合适，因为现在只是新鲜的红灯笼椒，价格有点贵，但是如果做的不多，现在做也可以剁辣椒的做法，因为有时候如果你醒醒吧，说不定你会遇到像我这样的美人呢！ 前几天晚上去菜市场，碰巧遇到一个卖红甜椒的。 只见是自己种的剁辣椒的做法，一斤只剩七两了。 人曰：二钱七两一斤。 真是个好选择。 价格实惠！ 正好，雪瑟让我把豆豉的配方发出来。 她迫不及待地吃了我给她的剁椒，打算自己做，这样她就可以自己丰衣足食了！素材
鲜红灯笼椒1.7斤、玉米2头、生姜1片、烈酒1两、盐适量
青海豆豉的做法
1、买来的新鲜红灯笼椒沥干水分；
2、将洗净的茄子放在箅子上或其他东西上晾干水分；
3. 蒜头2颗磨碎； 将蒜末用刀剁成沫（根据个人喜好选择沫的大小），放入干净的盆中；
4、将玉米和生姜剁成沫放入切碎的茄子中，加入少许盐和白酒，搅拌均匀后放入坛中。
12