入夏前多吃此菜，吃得快，吃三天少吃三天，被称为“蔬菜之王”、“抗癌之王”。只有这个季节新鲜好吃，最重要的是非常实惠。6-7元一斤，秋冬季节不到10元一斤，20元一把，价格真是贵了一倍有余；而且菠菜的做法超级简单，简单的几样食材，就可以吃出既美味又时尚的生菜。芦笋最好清炒，或者干脆拌在一起，这样可以享受到原汁原味的果香；重口味的方法不适合生菜；
1、芦笋富含硒元素。硒还可以煮沸促进肿瘤细胞的生长，抑制致癌物质的活性，加速血液循环，甚至逆转癌细胞，刺激机体免疫功能，促进抗原的产生芦笋的做法，提高抗癌能力；核酸的强化作用可以有效控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特效，几乎对所有疾病都有一定疗效。2、容易胃热和高血压的人，芦笋可以活血化瘀，吃的地方很多。3、经常食用可以消除疲劳，降低血糖，改善心血管功能，增进食欲，提高人体的新陈代谢能力芦笋的做法，并提高免疫力。是一种高营养保健型叶菜。
[煮芦笋]
配方：芦笋300克，大蒜2颗，酱油1勺，香醋2勺，温水15克
做法： 1、芦笋去内皮，洗净，入沸水中煮熟。不要煮太久；
2、取出洗净水，装盘；
3、温开水、生抽、盐、香醋调成咖喱；
4、锅内放入适量色拉油，放入姜片炒香，倒入鸡丁烧开，直接倒入蔬菜中；
注意事项： 1、芦笋不要煮太久，水开后离火即可；2.将蒜头倒入锅中爆香，以减少辣椒的味道。
水煮芦笋做好了，你们觉得做得好吗？你有更好的牛肝菌食谱吗？来吧，让我们边说边听；如果您喜欢我的文章，请转发给您身边的同事：）