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素菜菜谱家常菜拼盘,美味的素菜给家人吃!!

作者:原创时间:2023-01-09

素菜有很多,我们平时在家都会做一些家常素菜,所以我们要学会做素菜,为家人做出美味的素菜。 以下是小编整理的家常素菜拼盘,仅供参考,欢迎阅读。

素食食谱家常拼盘1:什锦炖蘑菇

材料:香菇4个、草菇半袋、香菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1株、彩椒1个

实践:

1. 红黄椒、荷兰豆洗净切丁

2. 香菇全部过清水,笋切小块

3. 西兰花小花,洗净并焯水

4.将剩下的香菇和蔬菜放入热油锅中翻炒

5.加入调味料加水淀粉

素食家常菜拼盘2:红烧蘑菇

材料:香菇500克,红烧酱1茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉少许

实践:

1、香菇洗净切片,用开水焯一下捞出;

2.锅中放少许橄榄油烧热,放入蘑菇片翻炒片刻

3、加入适量的水、卤汁、糖和胡椒粉,烧开。

4.转中火煮至收汁。

素食食谱家常拼盘3:炒蘑菇

材料:半盒香菇、面粉、玉米面

实践:

1. 香菇加入1汤匙面粉和2汤匙玉米面(corn Meal),搅拌均匀

2、将香菇放入粉中揉搓,使粉覆盖整个香菇。

3、放入油锅中炸制。 油不用太烫,70%就够了。

素食食谱家常拼盘4:炒蘑菇

配料表:香菇、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒、花椒

实践:

1、先将酱油放入碗中,加入味精、白糖、黄酒搅拌均匀备用。

2. 将炒勺中的热油倒入蘑菇中翻炒。 炸的时候撒少许黑胡椒粉,炸至微黄。

3、炒至黑胡椒爆香菜谱家常菜图片做法,盛入一碗汁中菜谱家常菜图片做法,大火翻炒均匀。

4.加入灯笼椒翻炒。

5、用大火将汤汁炒干,汤汁吸收在香菇上。

6、收汤后翻炒几下即可出锅。

素食食谱家常拼盘五:椒盐蘑菇

材料:香菇500克、盐、味精、干淀粉、面粉、椒盐粉适量

实践:

1、香菇撕成小条,洗净,稍微挤出水分。

2. 把其他所有的材料都放进去,调好调味料的味道,因为炸好后就不用再调多余的调味料了。 另外,盐不要放太多,因为味精和椒盐粉也有一定的盐分。

3、搅拌均匀后,将香菇均匀的裹上一层糊。 这时候可以用小火在平底锅里煎一下。 用筷子不断搅拌,防止涂好的香菇粘在一起。

4、炒好的香菇酥黄时,就可以出锅了。 如果之前油温控制不好,可以将油重新加热,再炸一次。 将其取出并沥干油。

素食食谱家常拼盘6:清炒鲜菇

材料:

鲜香菇200克,青椒一个,洋葱少许,蒜两瓣,生抽一勺。

实践:

1. 鲜香菇用水冲洗干净,沥干水分。

2. 辣椒、洋葱分别切片,蒜切片。

3. 锅内倒入油,烧热至40%,倒入鲜香菇翻炒3-5分钟左右,加水炒至鲜香菇变软,加入蒜片爆香,这时蘑菇中的水分逐渐干涸。

4.加入辣椒翻炒片刻,加入生抽翻炒均匀,最后加入洋葱片翻炒均匀,熄火。

尖端:

1.因为新鲜的香菇比较好吃,所以不需要放太多的调料,酱油或者盐都可以

2、将鲜香菇的水分尽量搅出。 没有泡过水的鲜蘑菇水分不会很多。

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