动物肉是我们日常饮食中不可或缺的一部分，营养丰富，而肝脏更是我们生活中不可多得的食材。 其中以猪肝最为著名。 猪肝是理想的补血佳品，古话不就是“吃什么吃什么”吗？ 同样吃猪里脊肉，有很好的补腰效果。 猪里脊肉的营养成分极其丰富，但是吃的时候只能适量食用，不能吃太多。 猪里脊不仅可以用来炒菜还可以做汤，当然炒的味道更好猪腰汤的做法猪腰汤的做法，但是我还是喜欢用猪里脊来炖汤，而今天要说的是社中猪里脊汤.
说起社众猪腰汤，小编想起了第一次吃社众猪腰汤的情景。 那时，我正在亲戚家玩。 到了吃晚饭的时间，桌上摆了很多菜。 这是因为是过节的缘故，桌上的饭菜都很好吃。 菜快吃完了，亲戚端来一大碗汤。 当时不知道里面有猪里脊肉，也没打算吃。 但是小编妈妈非要我尝尝不可，我只好夹了一块猪里脊肉。 吃完之后发现还蛮好吃的。 然后我吃了几碗带汤的猪里脊饭，因为太好吃了。 饭后问亲戚这是什么汤，是怎么做的。 亲戚们也很大方，把社众猪腰汤的方子告诉了我。
亲戚告诉小编，社中猪腰汤的做法很简单。 要想做出一碗好喝的社众猪腰汤，少不了一件事。 猪腰汤的猪腰有一股很浓的异味，非常难吃。 后来亲戚告诉小编这种东西是怎么加工猪里脊肉的。 为保证腰部完整，将白酒倒入小碗中，用手反复捏洗猪腰，使酒液迅速渗入猪腰。
【社众猪腰汤的做法】
步骤1：将购买的猪里脊纵向切成两半。 白经一定要彻底去掉，猪里脊尽量完整。 将白酒倒入小碗中，用手反复清洗猪里脊肉，使酒液快速渗入猪里脊肉中，这样可以去除猪里脊肉中的异味，将处理好的猪里脊肉切开。
第二步：取一锅烧开水，锅中放入冷水，然后放入猪里脊肉和几片姜，用大火烧开料酒撇去浮沫，捞出用温水洗净，一定要去猪里脊洗净浮粉，锅中烧开水，水开后加入猪里脊和辅料，加入两大勺黄酒大火煮沸，转小火炖1小时，加入出锅前加盐。
以上就是社众猪腰子汤的制作方法。 有兴趣的可以试试，不过要注意的是猪里脊肉一定要纵向对半切开，去掉白经，尽量保证猪肉的安全。 腰子做好了，再把白酒倒进小碗里，用手反复捏洗猪腰，让酒快速渗入猪腰。 掌握了这些，你就可以做出没有腥味的社中猪腰汤了。
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