扁豆可以称为芸豆。 芸豆等，扁豆含有丰富的营养成分，可以帮助人们消除肿瘤、降低血糖、增强细胞免疫功能。 扁豆又香又好吃，做法也很多。 无论人们用哪种扁豆扁豆的做法，都必须加热煮熟，否则会引起中毒。 那么，扁豆角的做法有哪些呢？
扁豆角具有健脾和脾、清热化湿的功效。 人们适量食用扁豆，有益健康。 那么，扁豆角的做法有哪些呢？
肉片炒扁豆的做法
1. 里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒拌匀
2.加入一勺色拉油，拌匀腌10分钟
3.肉片腌好扁豆的做法，扁豆洗净沥干
4.斜切成小块
5.锅烧热，倒入色拉油，油热后放入姜丝和葱爆香，倒入切好的里脊肉，快炒至表面变色，备用
6. 倒入扁豆，用锅中剩余的油用大火翻炒
7.倒入少许水，小火煮两分钟
8、倒入步骤5炸好的里脊片，翻炒几下，加入盐和鸡精，翻炒均匀，出锅
炖扁豆
1.肉切丝，扁豆洗净切丝，掰成小块
2、锅内放油，放入姜丝、肉丝、葱花，用大料翻炒。 待肉丝变色时，倒入扁豆翻炒。
3. 扁豆炒至呈翠绿色，加盐和酱油上色，放入开水（没盖过扁豆）转中火，盖上锅盖焖至汤汁过半，转以大火收汁，把蒜片出锅即可。
排骨红烧扁豆的做法
1、排骨洗净，顺着骨缝切成排骨； 扁豆洗净，切段； 将胡萝卜切成条状，将大葱切成段。
2、炒锅烧热后，放橄榄油，加入葱、姜、排骨炒香，加入其他调味料炒匀，加水至完全没过排骨，大火煮50分钟。
3. 加入扁豆和红萝卜继续煮15分钟至水收干。
温馨提示：扁豆确实是一种营养丰富的绿色食品。 人们适量食用扁豆，可以强身健体。 喜欢吃扁豆的朋友可以按照以上扁豆的做法来做扁豆。 应该注意的是，人们必须煮扁豆。