文章简介：清蒸黄花鱼的家常做法，对食欲不振有很好的效果。 清蒸黄花鱼是家家户户不可或缺的健康美食。 家里有什么共同的做法吗？ 下面就和东方女性网小编一起来了解一下吧。
清蒸黄花鱼的做法和步骤
1 黄花鱼洗净，去鳞、去肠、去鳃等，再冲洗一遍，控水，每隔半公分在鱼身上斜切；
2 蒜头刮去切末，加入适量盐拌匀，捞起鱼尾，两面抹上蒜末（切好的鱼上放一些）腌20分钟；
3 姜、葱切丝，放在鱼身上，把料酒均匀的洒在鱼身上；
4、蒸锅烧开，将鱼放入锅中，同时用小容器盛满酱油，盖上锅盖大火蒸8分钟，再蒸2-小火3分钟，取出，去掉葱姜；
5 葱、姜切丝，指椒切丁清蒸黄鱼的做法，放在鱼上清蒸黄鱼的做法，淋上蒸好的酱油；
6 将一到两汤匙的油加热到80%到90%的热度，淋在鱼身上，即可食用。
7 大多数人喜欢吃黄花鱼，因为它的肉质鲜嫩，味道鲜美，刺少。 不管是红烧、红烧还是糖醋，味道都不错。 但用它来蒸往往是胆小的，因为它有一股很难去除的腥味。 所有清蒸鱼都存在这个问题，尤其是海鱼，会影响鱼的鲜味和口感。 其实去除腥味非常容易。 用蒜末预腌，不仅可以去除腥味，还可以增加鱼本身的鲜味，一石二鸟。
清蒸黄花鱼的饮食特点
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。 对于身体虚弱的人和中老年人来说，吃黄鱼会收到很好的食疗效果。 黄鱼富含微量元素硒，可清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治多种癌症。 中医认为，黄花鱼具有健脾胃、安神止痢、益气填精的功效，对贫血、失眠、头晕目眩、食欲不振、产后体虚有很好的疗效。
美食小贴士
鱼要先用新鲜的黄花鱼，清蒸鱼的时间要把握好。选择正宗的清蒸鱼酱油
黄花鱼又称石头鱼、黄花鱼等，我国重要品种有大黄鱼、小黄鱼、梅花鱼等。 黄花鱼含有较高的蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷和碘的含量特别高。
◆疗效
◆黄花鱼具有健脾开胃、益气填精、壮阳明目、安神等功效。 栓塞。
适合大多数人
1、尤其适用于贫血、失眠、头晕、食欲不振及产后体虚的妇女；
2、黄鱼多毛，哮喘患者及过敏体质者慎食。
大黄鱼的食疗作用：
黄花鱼性味甘咸，性平，入肝肾经；
中医认为，黄花鱼具有和胃止血、补肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效；
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后虚弱有很好的疗效。
大黄鱼的食相：
黄花鱼不宜与中药荆芥同食； 吃鱼前后忌饮茶； 不宜与荞麦同食。