中秋节将至，分享3种鱼的做法，少刺多高级肉，全吃上桌，太好吃了
秋后时节，无论是陆上的还是海里的，各种食材都上市了。 就拿海里的海鲜来说，秋后的季节特别肥美。 海鱼有3种大家都知道，不能养殖价格实惠，刺少肉多，非它们莫属。 一起来看看他们都有什么吧，不知道才可惜！
一：鲭鱼
海里的鲭鱼也叫蓝斑鲭鱼。 是一种很常见的海鱼。 它的牙齿非常锋利，游弋速度极快，性情十分凶猛。 有点像缩小版的金枪鱼。 这种鱼如果用于人工养殖的话，西班牙马鲛鱼的攻击性会特别强，鱼与鱼之间还会有咬合的现象，所以不能人工养殖。
推荐：砂锅鲭鱼
青花鱼砂锅的做法： 原料：大青花鱼1条、葱、姜、料酒1勺、面粉少许、花生油2勺、大蒜1头、香菜半棵、花椒少许、酱料香料汁.
1. 大鲐鱼解冻，去内脏和鲐鱼头。 鲐鱼头上没有肉，直接去掉，然后将鲐鱼切成厚片，加料酒去腥。
2、锅中加入花生油，烧热。 将鲭鱼片煎至两面变黄。 最后，加入葱、姜、蒜和花椒炒香。
3、将炸好的鲐鱼片放入砂锅中，然后加入葱、姜、蒜、花椒，置火上，倒入水开大火，倒入酱汁，大火烧开，然后转小火慢慢炖。
4、慢炖30分钟左右。 汤浓稠时，关火。 这时加入香菜，直接上桌。
推荐：鲭鱼水饺
鲐鱼饺子的做法： 原料：面粉300克，鲐鱼1条清蒸黄鱼的做法，姜末少许，葱末少许，韭菜1把，生抽1勺，盐适量，适量花生油。
1、马鲛鱼去头去内脏，一分为二，鱼肉用刀刮干净剁成鱼泥，鱼泥加入葱姜水，顺时针打匀，加入生抽，加盐调味，最后加花生油2勺锁住味道和水分，加入适量的韭菜末拌匀，饺子馅就做好了。
2、面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团。 放入盆中盖上醒一会，将面团揉成长条，擀成小块，用擀面杖擀成薄饺子皮。
3、取一张饺子皮，上面放很多馅料，用双手捏紧，大肚饺子就做好了。 锅内放水烧开，将饺子煮熟，用勺子轻轻推一下，防止粘锅，盖上锅盖煮熟，捞出即可。
二：带鱼
在海鱼中，无论是沿海还是内陆，带鱼都是最常见的鱼类之一，也是人们喜食的海鱼之一。 肉质细嫩可口，没有太多的刺。 不管是炒的还是炖的，都很不错。 目前，带鱼还是一种无法养殖的鱼类。 价格不贵，肉质细嫩。 多吃点好。
推荐：香煎带鱼
香煎带鱼的做法： 原料：带鱼、葱、姜、盐、花生油。
1、章鱼洗净，加入葱、姜、盐腌制，并在章鱼上均匀裹上干面粉。
2、锅内放油烧至50%热，放入带鱼中火煎熟，待硬壳后翻面，金黄捞出，装盘。
推荐：红烧带鱼
红烧带鱼的做法： 原料：带鱼、豆皮、葱、姜、料酒、盐、红糖、酱油、醋、花生油。
1. 带鱼洗净，加入葱姜汁，用料酒腌制片刻，沾干面粉炸至金黄色。
2、砂锅加入葱、姜、生抽、老抽、红糖、盐、醋，倒入锅中，放入炸好的带鱼，加入啤酒。
3. 大火烧开，加入豆腐干，转小火煮约5分钟，撒上香菜，直接上桌。
三：黄花鱼
在海鱼中，黄花鱼是一种非常好的鱼，鱼刺少，鱼肉鲜嫩。 它在生长过程中通常生活在深海区域。 只有每年的4-6月份，黄花鱼才会回到静海游泳产卵。 产卵后散布在沿岸觅食。 主要以小鱼小虾为食，人工养殖黄花鱼困难重重。
推荐：清蒸黄花鱼
清蒸黄花鱼的做法： 材料：黄花鱼1条，生抽2勺，醋1勺，老抽几滴，盐少许，蒜末少许，葱花清蒸黄鱼的做法，姜丝，红辣椒丝， 花生油。
1.黄花鱼去鳞，去内脏，去鳃洗净，加入葱姜，用料酒略腌去腥，在表面划一刀，装盘，放入葱姜鱼肚。
2、锅内放水烧开，放入处理好的黄花鱼，大火蒸10分钟，即可出锅。
3.碗里放2汤匙生抽，几滴老抽，1汤匙醋，少许盐，拌匀后淋在鱼身上，把蒜末和葱丝放在鱼上面，把热油倒在蒜末上。 服务。
推荐：烤黄鱼
黄花鱼的做法： 原料：黄花鱼1条、葱、姜、胡椒粉、盐、大料、蒜、醋、生抽、老抽、红糖、黄酒、花生油。
1、黄花鱼洗净，用刀划过表面，葱姜花椒备用，鱼用葱姜腌去腥味。
2、锅烧热，加入花生油，将黄花鱼略煎，煎至两面微黄，放入花椒、大料、葱、姜炒香，煮一勺黄酒。
3、倒入开水，加入少许生抽和几滴老抽，烧开后加入1勺红糖，再加入蒜瓣，盖上锅盖煮约20分钟至熟。
4、加少许盐调味，收汁出锅，装盘撒上香菜即可食用。
枫儿的话：
感谢大家阅读我的美食文章，每天都会更新，包括省时早餐、中餐、各种糕点、烘焙、果酱、冰糕、甜品等，欢迎大家访问。 喜欢我的各种家常美食就点个赞~分享~收藏~关注~我在这里等你~~雪凤儿原创图文，盗用必究！！！