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美食

每天一小碗粥可能是健康长寿的关键!可惜知道的人太少了

作者:原创时间:2023-01-15

中国人喝粥已有几千年的历史。 《周书》记载“黄帝蒸谷为饭,煮谷为粥”。 清代著名医学家王世雄在他的著作中称粥为“天下第一补品”。 ”。

有趣的是,不仅中国人认为喝粥有益健康,美国哈佛大学一项历时超过14年、参与人数超过10万人的大规模研究也发现,一小碗粥每天都可能是健康长寿的关键!

当然,我们这里说的不是白粥。 2015年初发表在《美国医学会内科杂志》上的研究指出,每天吃约28克全麦,相当于一小碗燕麦片,可使整体死亡率降低5% . 利率可降低9%!

粥,“天下第一补品”

1.粥·天下最好的滋补之物

首先,粥以谷类为主。 谷类含有丰富的膳食纤维、维生素B1等,有助于控制胆固醇升高,保护心脏,预防肥胖。

别小看这一碗粥,它不仅可以滋补人体的需要,还能滋补身体。 清代著名医学家王世雄在著作中称粥为“天下第一补品”,《碎溪居食谱》亦称“粳米味甘性平,宜煮食。粥为第一补品”在世界上。事”。

2.粥和胃最相配

李时珍这样说:“每天起床,吃一大碗粥,如果空腹胃虚,就会生出谷气,进补不细,软腻至极。与胃肠相和,食疗上佳。” 就算没有胃。 对于肠道疾病,油腻食物吃多了,会感到疲倦,食欲不振。 这个时候喝两顿粥,可以让肠胃得到暂时的休息。

中医认为,粥具有和胃、补脾、补肾、清肺、止渴、润肠安神等多种功效,几乎兼顾了人体的五脏六腑。

▼养心助眠通便,试试这碗粥

南瓜粥

功效:补中益气,清热解毒

实践:

1、先将南瓜去皮,去果肉切块,放入容器中,加少许水,放入微波炉中大火煮十分钟;

2、取出捣碎。 为了更顺滑没有大颗粒,最好用搅拌机搅拌;

3、然后将南瓜泥放入锅中,加少许水烧开;

4、先将糯米粉和冷水拌匀,倒入锅中,搅拌均匀,加入适量白糖。

五红汤

功效:补气养血

实践:

1、准备红皮花生、红豆、红枣、枸杞、红糖;

2.将除红糖以外的所有材料洗净,枸杞浸泡;

3、除红糖和枸杞外,将其余材料倒入养生壶中,注入1000ml水;

4、插上养生壶,打开开关,选择“五谷粥”功能,时间设置为60分钟;

5、盖上锅盖,养生壶自动烧开;

6、提前5分钟加入红糖和枸杞,程序结束后立即上桌。

红枣糯米粥

功效:健脾胃,补气血粥的各种做法,生津止渴

实践:

1、糯米、红枣洗净,用水浸泡半小时;

2、锅中放入适量水烧开,将泡发好的糯米过滤,倒入开水中,加入红枣;

3、用勺子搅拌,使米粒不粘锅底;

4、烧开后转小火,盖上一个小缝隙,煮30分钟,注意观察,不要让粥溢出来;

5、开盖粥的各种做法,用勺子搅拌,煮10分钟左右;

6、取出,加入适量红糖搅拌均匀。

皮蛋瘦肉粥

功效:开胃、滋阴止血、润肺

实践:

1、将大米洗净,入锅炖煮;

2、将肉切成薄片,加入油、盐、淀粉、生抽腌制;

3、姜切丝,葱切丁,皮蛋去皮捣烂;

4、粥稠后加入瘦肉、皮蛋、姜丝;

5、最后开大火烧20分钟,出锅前加入盐和葱花。

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