1、荞头切成段。2、红萝卜切丝。3、热锅倒入油之后爆炒姜丝。4、接着把虾米倒入翻炒。5、然后倒入红萝卜丝。6、红萝卜丝炒软马上倒入荞麦头一起炒。7、放少许生抽、盐、白糖翻炒均匀即可熄火上碟。