放蜂蜜口感会更好。但是注意要在米酒汤圆蛋花汤温热的时候放蜂蜜，滚烫的汤放蜂蜜则没有营养。米酒汤圆蛋花汤做法。原料：米酒300克、鸡蛋1个、白糖适量、汤圆适量。做法步骤。1、在锅中放水，倒入米酒大火烧滚小火煮10分钟。2、米酒炖好后加入汤圆。3、在汤圆漂起来后，把鸡蛋打破淋入锅里，搅散。4、最后放适量白糖即可。