原理。甘油，学名为丙三醇，作为润肤剂使用的并不是由于化学原理而是物理特性，丙三醇属于黏稠的脂肪醇，极易溶解于水，由于丙三醇的分子结构非常小表面张力较低可以迅速渗透进皮肤角质层，起到湿润和增塑作用；原则上来说，丙二醇、月桂氮酮和丙三醇都有一定的吸水保湿功效，但是考虑到这些物质的人体毒性实验数据，无毒可食用的丙三醇显然就是最佳的润肤剂，这也是为什么甘油最终拿来做润肤剂原因之一，因为其他不是刺激皮肤就是味道苦涩难下咽。