一、材料。虾酱30克、苹果50克、梨50克、粗辣椒面30克、细辣椒面30克、白糖25克、蒜瓣30克、洋葱20克、生姜10克、食盐5克、纯净水150克。二、做法。苹果和梨去皮及核，切成小丁；生姜洗净切片，蒜瓣拍松，洋葱切小块；将苹果丁、梨丁、姜片、蒜瓣和洋葱块依次放入搅拌机内；加入虾酱和纯净水，加盖搅打成酱；盛在小盆内，加入粗、细辣椒面、食盐和白糖，充分调匀即成。