厨房操作台的标准尺寸一般是80公分，这个高度可以满足大部分人的使用需求，而对于家庭内成员平均身高较高或者较低的，可以在此基础上稍微进行调整即可。至于操作台的宽度则需要根据厨房可能经常用到的电器尺寸来自定义即可。除了厨房操作台的尺寸也应该注意厨房操作台的材质，在选择材质时可以选择一些防火、耐磨的材质。