一、海带介绍。海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，褐藻纲，海带科，孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20米。二、海带的作用。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，海带含热量低，蛋白质含量中等，矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂，降血糖，调节免疫，抗凝血，抗肿瘤，排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。患有甲亢的病人不要吃海带，因为海带中碘的含量丰富，会。