绿豆海带排骨汤的做法。主料：排骨，绿豆，海带。配料：食盐，姜，葱。步骤。海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上；排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫；排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成；泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。