清真饭店意思为符合伊斯兰教饮食习俗的餐馆。回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、保安族、塔塔尔族等10个少数民族普遍具有清真饮食习惯。这种饮食风俗源于伊斯兰教，但随着时代发展已渐变为这些少数民族生活方式与饮食习惯的组成部分。清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产，经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照这些少数民族风俗习惯，清真饭店的餐品是不含自死物、血液和猪肉等禁忌物的。