白花胶和五花肉搭配炖好，汤汁富含胶原蛋白，滋补养颜，对伤口的痊愈有着特殊的功效。1、白花胶：是白花鱼的鱼鳔；鱼鳔以富有胶质著称，与燕窝、鱼翅齐名，它的主要成份为高级胶原蛋白，黏多糖，多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高，脂肪含量低，是理想的高蛋白质低脂肪食品。2、五花肉：位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，营养丰富。