活的波士顿龙虾保存可用冰箱冷冻熟和生龙虾，不过需注意不可以冷冻保存太长的时间，否则虾的新鲜度会下降得很多，口感和味道都会变差，营养波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。物质也会流失。