1、阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。2、天津紫蟹：这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。3、莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产。4、南湖蟹：此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。5、炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。6、潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹。7、微山湖醉蟹：这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而。8、中庄醉蟹：这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生。9、屯溪醉蟹：屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜。