大麦米用水提前泡1小时，用来煮粥好吃。大麦米粥食材用料：糙米50克，大麦米70克，胡萝卜20克，菠菜适量，盐适量，牛肉粉10克，植物油适量，虾皮适量。具体做法。1、将糙米及大麦米淘净后，加油、盐、水提前腌制，必须腌制1小时以上。2、将腌好的米及胡萝卜丝入锅大火烧开后转小火，煮40分钟。3、熬制浓稠后加入菠菜。4、最后加入牛肉粉调味即可。