部分学习课程。1、陶艺蛋糕学习与制作。2、巧克力配件学习与制作。3、蛋糕课程的学习与制作。4、翻糖蛋糕学习与制作。5、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作。6、裱花练习、西点基本手法。理论课程：《素质修养课》，《烘焙工艺学》，《美术与色彩搭配》，《西点原料学》，《西点基础知识》 等。