一、材料。主料：鸽子蛋。调料：盐。二、做法。1、首先，准备四个生的鸽子蛋。2、其次，锅里放盐，大火焖上3分钟左右。3、最后，把鸽子蛋放进去，小火蒸10分钟。三、营养价值。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品。