蛋挞烤箱大烤箱15到16分钟，小烤箱需要12分钟左右。蛋挞的具体制作方法。1、先将鸡蛋用料理机打散。2、加入淡奶油，继续搅拌。搅拌同时，分三次加入白糖。3、加入纯牛奶，继续搅拌。4、搅拌蛋挞液同时，将冷冻的蛋挞皮取出，将烤箱预热。5、将蛋挞液倒入蛋挞皮，放入预热好的烤箱。上下火设为200度，时间16分钟。6、香气扑鼻的蛋挞出炉。