准备食材：猪里脊肉 500g、芫荽梗 500、木耳适量、姜适量、红辣椒适量、面酱适量、精盐适量、料酒适量、淀粉适量。步骤。1、芫荽洗净摘去叶子，切3公分的小段。2、木耳泡发后切丝、姜与红辣椒切丝。3、猪里脊肉切丝。4、把肉丝用料酒和少许淀粉拌匀。5、用热油把肉丝滑散，捞出备用。6、另起油锅，放入姜丝、红辣椒丝炒香。7、加入少许面酱炒香后放入肉丝翻炒。8、倒入芫荽梗、木耳丝翻炒至熟后加精盐，翻炒均匀后即可出锅。