原料：蒜瓣3000克、醋1500克、冰糖860克。做法。1、蒜瓣去皮、洗净、晾干。2、用一干净盛具，最好用开水消过毒，作为泡腊八蒜的容器。3、将醋倒入容器内，加入大蒜瓣，之后加入冰糖，拌匀。4、盖上盖子密封好，放在阴凉处，大约10天即成。