用大米做米酒的方法。用料：大米一杯，甜曲三分之一包，温凉开水。步骤。1、使用电饭煲煮熟大米，蒸时湿度较少为宜，蒸煮完成后，将米饭冷却。2、向温凉开水中加入甜曲，融化后撒入米饭中搅拌均匀，将米饭搅拌为颗粒状。3、用保鲜膜将米饭密封保存，在容器外包裹一层毯子以便保温，置于温暖处，发酵48小时后即可食用。