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鳝贝的做法
材料:鳝贝、洋葱、生抽、老抽、姜、葱、白砂糖、生粉、油、黄酒。制作步骤。1、鳝贝洗净切一寸长短,放一汤匙生粉。2、将放入生粉的鳝贝用手搅拌直至看不到生粉,放十分钟。3、将洋葱切片。4、将锅烧热,放入食用油。5、中火稍热将洋葱倒入,煸炒至稍带透明,变中大火将鳝贝倒入煸炒微卷。6、加入黄酒,老抽,生抽,白砂糖,翻炒至酱汁带些浓即可。7、装盘放入葱段即可。
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