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皮蛋肠的家常做法
皮蛋肠口感嫩滑,色香味俱全,是节假日餐桌上的宠儿,快过年了,做一道别有风味的灌肠来吸引朋友到家里做客吧。首先准备7个鸡蛋,打散搅拌均匀。三个皮蛋切成碎块,放到鸡蛋里一起搅拌。加入一勺的白胡椒粉,一勺的酱油,两勺的料酒,一勺的盐。20克的淀粉,用水勾匀再倒入鸡蛋中。市场买回来的灌肠的袋子,然后将鸡蛋灌入。凉水上锅,水开之后换小火蒸15-20分钟。蒸好放凉切片即可;
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