材料：鲑鱼800克、枸杞、姜丝、葱丝、蒜，绍酒2勺，盐5克。做法步骤。1、用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。2、蒸锅水烧开后，连盘放入，大火蒸20分钟。3、关火后闷5分钟再开盖就可以。鲑鱼肉汁鲜嫩，口味清淡，很鲜美。