主料：排骨300g、莲藕200g、香菇先泡发100g。辅料：料酒50g、姜30g、盐15g。步骤：1、所有材料洗净切好。2、锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥干。3、所有材料放入锅里，放几片姜，一次加够水，煲45左右。4、出锅前放适量盐调味即可。