准备食材，番茄酱和切成片的西葫芦。将油倒入炒锅中，等油7分热时，再将蒜瓣放入，使蒜瓣爆香。加入适量番茄酱，将油炒红，并发出番茄酱的香气。将切好的西葫芦倒入锅中，然后翻炒。等到西葫芦变软，再加适量盐。最后放适量蒜末拌匀即可。