乌鲁木齐是位于我国西部的一个多民族城市，它边幅辽阔，面积无垠，气候十分炎热。在乌鲁木齐文化中你可以欣赏美丽的大戈壁，也能品味乌鲁木齐独特的地域文化。那么，下面就让我们一起来谈谈乌鲁木齐的饮食文化吧。乌鲁木齐饮食习惯西域香味浓烈，各种食品色香味俱佳。烤羊肉串已风靡全国，烤全羊是乌鲁木齐一大名馔。吃法别致的抓饭、手抓羊肉是少数民族最喜欢的食品，也是逢年过节、婚丧嫁娶的必备食品。脆香而薄的烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子、薄皮包子、奶茶，则是少数民族的传统食品。牧区的少数民族能将牛奶、羊奶加工成八九种奶制品，或香或甜或酸，都带有浓郁的奶味。用马奶发酵而成的马奶子酒微喷酒香，清凉适口。