首先，准备好食材。取出100克红糖，倒入220克水，微波炉加热至融化。将加热后的红糖水倒出，加入3克酵母，160克低筋面粉，90克木薯淀粉，搅拌均匀。覆上保鲜膜，室温25℃的条件下发酵1小时左右。发酵完掀开保鲜膜，充分搅拌至消泡。加入5克泡打粉，搅拌均匀后再加入10克油，继续搅匀。倒入模具中，静置10分钟，然后进蒸锅，待水开，大火蒸35分钟后，再关火焖5分钟，美味的红糖马拉糕就大功告成了哦。