1、肉丝加盐、鸡精、生粉、料酒腌制10分钟，香菇冷水泡发。2、面下入开水锅内煮熟捞出过冷水，锅倒油放入肉丝煸炒。3、锅内倒油放入葱花蒜泥煸炒出味儿加入切好的香菇丝煸炒略微有些软的时候加入笋丝继续翻炒1分钟。4、加入面条倒入老抽上色搅拌均匀后加超好的肉丝翻炒均匀。