一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为百分之八十五；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为百分之七十五。因此，按照我国人民的生活习惯，每日三餐还是比较合理。两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4到5小时，两餐的间隔以4到5小时比较合适，如果是5到6小时基本上也合乎要求。