主料：南瓜500g。辅料：姜片2片、花椒6粒、食盐1匙、植物油1汤匙。做法。1、南瓜对半切开，挖去馕洗净，先切条再切成厚块。2、炒锅烧热后放植物油、姜片、花椒和盐，投入南瓜翻炒拌匀。3、再加适量清水烧开以后转小火，慢慢将南瓜焖煮熟熟透即可关火装盘。