1、花生米适量，凉油即入锅翻炒。2、至熟，看还稍稍欠点火候时就关火吧，余热会让它继续变熟的过程，如果一气炒到火候足够时再关火，会使它熟过头，甚至糊掉，盛出晾凉。3、备个小喷雾瓶，装点白酒，往花生米上喷洒适量，可保花生米长时间酥脆的秘诀哦。4、取辣椒一个，香菜梗适量。5、分别切成小粒。6、两大勺陈醋，多半勺糖，半勺味极鲜，入锅熬煮片刻，糖化，加入一大勺蜂蜜继续小火熬。7、熬至汁儿变得浓稠些，关火。8、菜粒放入碗中。9、将汁儿倒入碗中，与菜搅匀。10、将晾凉的花生米倒入汁儿中，搅匀，浸泡片刻，上桌；如不急着吃，可存入冰箱一些时候，就更适合夏天享用啦。11、很简单，很享受的一道小菜。记得花生米放凉才酥脆，才可以泡入汁儿里哦。